Anno: 2023

Vitigni: Cabernet Sauvignon in purezza.

Zona di produzione: Le colline dei paesi di Lonigo, Sarego, Barbarano Vicentino e dei comuni nelle zone della Doc Colli Berici.

Vinificazione e Affinamento: La raccolta delle uve avviene a perfetta maturazione polifenolica, seguono la diraspatura e la fermentazione alcolica con le bucce per 10-12 giorni. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox.

Colore: Rosso rubino carico.

Profumo: Fruttato e di lunga persistenza con sentori di frutta piccola a bacca rossa.

Sapore: Deciso, ampio negli aromi di frutti rossi, tannini presenti, ma delicati.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Formato disponibile: 0,75 L

Temperatura di servizio: 16-18 °C Abbinamento Gastronomico: Carni rosse alla brace, selvaggina, salumi e formaggi stagionali. Ideale anche con la classica pasta e fagioli e pappardelle al ragù di cinghiale.