ZONA DI PRODUZIONE: Vari comuni delle province di Teramo, L’ Aquila,

Chieti  e Pescara.

UVAGGIO :  Montepulciano 100 %

                        Produzione massima per ettaro  140 q.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :

                 Alla Vista: Rosso rubino

                 All’olfatto : abbastanza intenso e persistente con sentori di frutta.

                                     Il vino che proviene da zone collinari possiede doti di finezza e naturale eleganza.

                 Al gusto :  asciutto, sapido, giustamente tannico, armonico.

                   Il vitigno Montepulciano è considerato autoctono dell'Abruzzo. La sua presenza nella regione è documentata da secoli.

  È fondamentale non confonderlo con la città di Montepulciano in Toscana, dove si produce il Nobile di Montepulciano, un vino a base di uva Sangiovese

INVECCHIAMENTO E SPECIFICAZIONE:

   Un moderato invecchiamento in botti di rovere ed un affinamento in bottiglia esaltano le doti naturali di questo vino, facendogli assumere interessanti aromi di  “ goudron “. Un ottimo vino da tavola per tutti i giorni

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI : 

   Classico vino a tutto pasto della regione, quando è giovane si sposa bene con tagliatelle

   al ragù, bolliti misti, fritti misti di carne; i tipi più invecchiati con  carni alla brace e  arrosti al forno.

    Va servito alla temperatura di 18 °.