2 Bicchieri Gambero rosso, 2 Stelle I vini di Veronelli, 92/100 WineEnthusiast

Il nome "Monte Maino" fa riferimento ad una località dove si eleva una delle prime colline dell'anfiteatro morenico che gode di una posizione particolare sfruttando sia l'elevazione (110-125 mslm) che il vento del mattino proveniente da nord (il Peler) e quello della sera proveniente da sud (l'Ora). La localizzazione dei vigneti donano alla Turbiana caratteristiche uniche che sfruttano il microclima del Lago di Garda.

Prodotto dalla vinificazione di uve Turbiana in purezza raccolte manualmente prima che raggiungano una maturazione evoluta.

Le uve subiscono una pressatura soffice, la successiva fermentazione alcolica è svolta a bassa temperatura da lieviti selezionati; in genere non si effettua la fermentazione malolattica.

Nei mesi invernali il vino si affina a contatto con le fecce fini (battonage) in serbatoi di acciaio; è il primo vino a essere imbottigliato, per preservare le sue caratteristiche di freschezza.

Si presenta di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini nella fase giovanile; il profumo è delicato, in alcune fasi austero come caratteristico del vitigno di origine.

Prevalgono sentori tipici di agrumi, mela, fieno. Al gusto si presenta molto equilibrato, fresco e di facile beva.

Si denota per una ottima fragranza ed una media sapidità, portandolo ad essere un Lugana da aperitivo o eccellente ad accompagnare tutto il pasto durante i mesi estivi.

SCHEDA TECNICA

VITIGNO : Turbiana di Lugana TERRENO: argilla con scheletro

RESA PER ETTARO: 8000

ETÀ DEL VIGNETO: 2005

RACCOLTA: a mano

VINFICAZIONE: in acciao

ALCOOL: 12,5%

ACIDITÀ: 5,0 g/l

RESIDUO ZUCCHERINO: 4,50