VITIGNO: NEBBIOLO

UVA: NEBBIOLO 100%

ALCOL: MIN 12,5% VOL MAX 13,5% VOL

COLORE: ROSSO

VIGNETO:

AREA DI PRODUZIONE: COMUNI DI GOVONE, PRIOCCA, MAGLIANO ALFIERI

ALTITUDINE: 290/350 MT SUL LIVELLO DEL MARE

COLTIVAZIONE: POTATURA GUJOT

DENSITÀ: 5000-5500 BARBATELLE\ETTARO

UVA\ETTARO: 90 Q.li/ETTARO

PERIODO DI INVECCHIAMENTO: 1 ANNO IN BOTTI GRANDI DI LEGNO VINIFICAZIONE: ACCIAIO

AFFINAMENTO: BOTTIGLIA

COLORE: ROSSO RUBINO CON RIFLESSI GRANATA

PROFUMO: DELICATO, SPEZIATO

GUSTO: TANNICO, MORBIDO E VELLUTATO

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20

ABBINAMENTI: PRIMI, SELVAGGINA E FORMAGGI