24 mesi in botti di Rovere / Acciaio - 14 % vol

Questo vino morbido e rotondo è la sintesi di un'accurata selezione delle migliori uve Sangiovese e Merlot coltivate nel Comune di Montespertoli e nei Comuni limitrofi. Il vino matura in botti, dove l'affinamento si protrae per almeno 12-15 mesi, cui seguono ulteriori 5 mesi in bottiglia. La vinificazione avviene con tecnologie all'avanguardia che tendono a limitare il contatto con l'ossigeno ed ad esaltare tutte quelle che sono le caratteristiche di un Chianti. A seconda delle annate le uve possono subire macerazioni lunghe, anche 25-30 giorni.

Caratteristiche Organolettiche & Abbinamenti:

Il vino che se ne ottiene si presenta di un colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso è fragrante, fresco, speziato. Di sapore morbido, pieno e sapido, mediamente tannico, con un piacevole retrogusto molto elegante. Vino che si abbina bene a grigliate miste di carne, pollame nobile e formaggi.

Scheda Tecnica:

- DENOMINAZIONE: Chianti DOCG Riserva

- TIPO DI VINO: Rosso secco

- UVE: Sangiovese, Merlot

- UBICAZIONE VIGNETI: Tavarnelle, Montespertoli, Montaione, Gambassi Terme

- SUOLO: Argille Plioceniche

- FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, Archetto toscano, Cordone

- DENSITÀ DI IMPIANTO: 4500-5000 viti/ettaro

- ETÀ DEI VIGNETI: 10-20 anni

- RESA: 63 hl/ha

- DATA DELLA VENDEMMIA: Settembre/Ottobre

- AFFINAMENTO: Almeno 12-15 mesi in botte + 5 mesi in bottiglia