Anno: 2023

Vitigni: Raboso

Zona di produzione: Le zone di Merlara e dei comuni limitrofi.

Vinificazione e Affinamento: Vitigno storicamente legato alla pratica della vendemmia tardiva, con le uve lasciate in surmaturazione sulla pianta. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura fra i 25 e 30 °C, per consentire di estrarre più colore. L’affinamento prosegue in serbatoi d’acciaio.

Colore: Rosso rubino carico.

Profumo: Al naso presenta profumi che ricordano la marasca, le violette di campo e la mora selvatica. Sapore: Secco e vivace, sapido.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol.

Formato disponibile: 0,75 L

Temperatura di servizio: 18 °C

Abbinamento Gastronomico: Ottimo come vino a tutto pasto, ideale con le carni bianche, oca ed anatra, spezzatino di vitello e frittate con verdure.