AREA PRODUZIONE: SAN MARTINO ALFIERI, CASTAGNOLE LANZE, COSTIGLIOLE D’ASTI

AREA COLLINARE : 300/400 MT SUL LIVELLO DEL MARE AFFINAMENTO : IN BOTTIGLIA

COLORE: ROSSO CON RIFLESSI GRANATO

GUSTO: SECCO, LEGGERMENTE TANNICO E AMAROGNOLO ABBINAMENTI: OTTIMO SE ABBINATO AD ANTIPASTI DI CARNE, VERDURE SELEZIONE FORMAGGI E SELVAGGINA

l Grignolino è una varietà di uva a bacca rossa che rientra nella storia più gloriosa dei vitigni autoctoni piemontesi e che in passato veniva prodotto come il rosso delle occasioni importanti, al pari dei più conosciuti ed acclamati Barolo e Barbaresco.

Ne risulta un rosso elegante, dal gusto intenso ma allo stesso tempo di buona beva per un ottimo bere quotidiano…e

come diceva Luigi Veronelli (gastronomo, giornalista e filosofo del vino) il Grignolino è il più rosso dei vini bianchi ed il più bianco dei vini rossi”